第2章 日常的滋味

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她首先处理的是鱼，一条新鲜的鲈鱼。晓月利落地刮去鱼鳞，开膛破肚，去除内脏和鱼鳃，然后用清水冲洗干净。她用料酒和姜片腌制鱼肉，去腥提鲜。

接着，她开始准备红烧肉的原料。精选的五花肉被切成大小均匀的块状，用开水焯烫去除血水。同时，她准备了八角、桂皮、香叶等香料，以及葱姜蒜等调料。

红烧肉的烹饪开始了。晓月在锅中倒入少量油，油热后放入糖，小火慢慢炒化，直到糖变成深棕色的焦糖。她迅速倒入焯烫好的五花肉，快速翻炒，让肉块均匀地裹上糖色。

随后，她加入香料和调料，继续翻炒，让肉块充分吸收香料的香气。加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。晓月不时地撇去浮沫，直到肉质变得酥软，汤汁浓郁。

与此同时，她也开始了清蒸鲈鱼的烹饪。在鱼身上划上几刀，便于入味，然后铺上姜片和葱段，撒上适量的盐。锅中水开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸制约十分钟。

为了让晚餐更加丰富，晓月还准备了一份清炒时蔬。她将菠菜洗净，焯水去除草酸，然后快速翻炒，加入适量的蒜末和盐调味，保留了菠菜的清脆口感。

当红烧肉的香气弥漫整个厨房，清蒸鲈鱼的鲜美也恰到好处地展现出来。晓月将菜一一端上餐桌，红烧肉的色泽红亮，肥而不腻；清蒸鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美；清炒时蔬色泽鲜亮，口感爽脆。

她为自己倒了一杯果汁，坐在餐桌前，享受着自己亲手烹饪的美食。每一口食物都是对生活的热爱和对日常的享受。