第2052章 怀疑自己的手艺

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原来如此！何雨柱这才松了口气，忙让陈老板进屋坐，倒了杯热茶：“陈老板，您这消息灵通啊，我就是个普通厨子，哪敢说什么高超厨艺。”

陈老板不由笑了：“何师傅可别谦虚，您那手糖醋排骨，在食堂可是出了名的。上回我一个朋友吃过，回头跟我夸了半天，我寻思着，能不能跟您学几招。”

何雨柱略一沉吟，心中明白，这陈老板绝非等闲之辈，能在城西开酒楼的，背后没点实力是不可能的。于是他笑道：“陈老板抬举了，要不这样吧，中午我做几个家常菜，您尝尝看，不合您胃口也好给我提提意见。”

陈老板眼睛一亮，连声道好。

厨房里又热闹起来，何雨柱先炒了道拿手的糖醋排骨，排骨事先用料酒、姜片腌制，油炸至金黄后，再用自制糖醋汁收汁入味。随后又做了道木须肉，鸡蛋炒得蓬松滑嫩，木耳脆而爽口，搭配黄瓜丝，一盘菜色彩鲜艳，香气扑鼻。

最后，他端上那道土豆丝，清香爽口，丝丝入味。陈老板尝了一口，眼中露出惊喜之色：“何师傅，这排骨酸甜恰到好处，肉质鲜嫩，这刀工和火候真是绝了！”

几道菜上齐，陈老板频频称赞，连吃了三碗饭才放下筷子。何雨柱笑着递过湿巾：“陈老板，别笑话，院子条件有限，做不出大菜。”

陈老板擦了擦嘴，郑重道：“何师傅，这手艺要是进了我酒楼，指定火爆！我也不瞒您，我来就是想请您去我那儿掌勺，条件好说，您看如何？”

何雨柱心里有些犹豫，自己在食堂做得安稳，这酒楼虽好，可万一遇上难缠的客人，也是不小的麻烦。他琢磨着怎么委婉拒绝，却听陈老板继续道：“我酒楼最近要推出几道招牌菜，可苦于没个得力的大厨。何师傅，这可是个扬名立万的机会。”

何雨柱心里暗道，这话虽有诱惑，但他更看重平稳日子。于是，他笑道：“陈老板，这事儿得好好考虑，我这人嘛，讲究个稳妥。”

陈老板点头：“当然，我不急着要答案，回头再来拜访。”说完，拱手告辞，留下一张名片。

“去酒楼掌勺？”他喃喃自语，脑海中浮现出酒楼那热闹的大厅、熙攘的食客，以及灶台前大厨们忙碌的身影。何雨柱并不怀疑自己的手艺，可是，离开食堂，去一个完全陌生的地方，他心里不免有些发怵。

他不禁想到，如果去了酒楼，四合院这边怎么办？他在这儿生活了大半辈子，跟大爷、二大妈还有那些邻居们早已熟悉，甚至连小狗什么时候在墙角撒尿他都了如指掌。可要是走了，食堂那帮兄弟、院子里这群老邻居，该怎么交代？

正在思忖间，何雨柱突然觉得肚子有些空。他走到客厅的桌子旁，随手拿起一个青苹果，擦了擦便啃了一口。苹果酸甜多汁，嚼在嘴里却有些发涩，像极了此刻他的心情。他嚼了几下，轻轻摇了摇头。

这时，院门外又传来脚步声，何雨柱抬头一看，是邻居老杨头。他连忙把苹果放下，笑着迎出去：“杨叔，啥事啊？”