第18章 野鸭蛋

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野鸭蛋的味道醇厚，带着一丝淡淡的咸香，在舌尖上散开，让人回味无穷。

“你先吃，我再煮点蘑菇汤。”

“那我等姐姐一起。”小丫头这样说着，眼睛却不舍得离开那盘炒鸭蛋，“要不再尝一口？就一小口。”

沈禾听着妹妹的自说自话，好笑的摇摇头。

鸡蛋鸭蛋在后世是再常见不过的菜品了。

而这里的人们家里产的鸡蛋鸭蛋都不舍得自己吃。

每逢赶集日，都拿到集市上售卖。

就为换几个铜板补贴家用，或者直接换成陈米，新米他们也是舍不得吃的...

往年年景好时，农家人秋收的稻谷都是一部分交税，一部分卖掉。

再一部分置换成陈米，霉面，勉勉强强够一家一年嚼用....

原身家也不例外...

次日清晨，看着身旁还在熟睡的沈秀，沈禾想让她多睡一会儿，轻轻起身，准备煮几个野鸭蛋当早餐。

她来到灶台前，将铁锅洗净，倒入适量的山泉水，又从竹篮里挑选出几个野鸭蛋，放入锅中。

随着柴火的燃烧，锅里的水渐渐升温，冒出了一个个小气泡。

沈禾用一根筷子轻轻拨动着野鸭蛋，让它们受热均匀。

大约过了一刻钟，沈禾判断鸭蛋已经煮熟，她用勺子将鸭蛋捞出，放入冷水中浸泡片刻。

这样不仅能让鸭蛋快速降温，还能使蛋壳更容易剥离。

沈秀这时也醒了过来，揉着惺忪的睡眼，走到灶台边。

“姐姐，你在做什么呀？” 沈秀打着哈欠问道。

“煮鸭蛋呢，一会儿就可以吃了。” 沈禾微笑着回答。

听说是煮鸭蛋，沈秀瞬间清醒，探头看向碗里的鸭蛋，生怕这煮熟的鸭蛋飞了一样。

待鸭蛋冷却后，沈禾拿起一个，在石板上轻轻一敲，蛋壳便出现了一道道裂纹。

熟练地剥开蛋壳，一个白白胖胖的鸭蛋呈现在眼前。

蛋白晶莹剔透，散发着淡淡的热气。

沈禾将剥好的鸭蛋递给沈秀，说道：“快吃吧，趁热吃营养更好。”

沈秀接过鸭蛋，咬了一口，蛋白细腻滑嫩，蛋黄又香又粉。

“姐姐，煮鸭蛋也好好吃呀。” 沈秀一边嚼着，一边含糊不清地说道。