第80章 彩椒龟肉炒蜘蛛

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用剔骨尖刀一个个去头，因为去毒简单，毒腺都在头部，流程比最普通的腿蛋肉都要简单一些。

打开燃气灶，把蜘蛛都串上，放在火上烧烤。

等火焰把蜘蛛的刚毛全部烧干净，蜘蛛表面变成黑乎乎的一层时，食材就处理得差不多了。

刘笔把那些个螃蟹一样的蜘蛛拿下，按压它们的腹部，挤出一个个淡黄色的，鸽子蛋形状大小的蜘蛛肉。

拿一把洗干净的刀，把蜘蛛肉切块——不能切得太碎，否则过了锅就会炒糊，破坏口感。

再拿来几块大龟肉，切小块。

这些大龟肉本来就是处理过的，这里是借一下它们的鲜甜，就不必拿太多了。

拿两个辣椒，一红一黄。

这两个辣椒个头不错，是从红山上面采集下来的，再不用就蔫了。

倒油把锅烧热，放入辣椒，做成虎皮。

加入姜片，把姜味炸进油里。

捞出辣椒，蜘蛛肉和大龟肉放在辣油里爆炒。

香味一下子迸发出来，气味绝对不输九区里最好的小吃店。

看准时机，辣椒回锅，再倒入酱油和盐，滋味渗入蜘蛛肉中，鲜甜气味扑面而来。

“店老板，你这手艺果然不赖！”

胡然嘴甜，不住地赞叹道。

“确实不错。”连罗川也忍不住评价。

“这么好的菜，不就点馒头吗？”

罗川摸了摸口袋，还有压缩饼干，便摆摆手：

“馒头就……”

“就买两个！”胡然嚷嚷道，“不吃多，两个就够了！”

“好。”

刘笔拿了两个馒头，却没有直接给胡然。而是把馒头贴在灼热的锅底上烘烤，直到烤出一个焦脆的底边。

“烤馒头，尝尝这个。”

“这个和煎蛋白块有点像。”罗川说道。

刘笔笑了：“我都好久没吃蛋白块了。”

一份彩椒龟肉炒蜘蛛，两个烤馒头。

两人又各点了一杯荒野饭店特调的苹果酒。

因为这里的酒有苹果自带的甜味和果实芳香，而一点咸味也会让酒的味道更加清爽。

烤馒头浸了辣油，底部又被烤得焦脆，一口下去，在嘴里嘎吱作响，又是满满的淀粉香气。

吸干了嘴里的水分，罗川和胡然两人又是连忙一大口酒下去。

顿时土豆酒的热气涌上脸颊，甜味则是涌上心头。馒头和酒类混合，这种甜味更加甘醇浓厚。

就像木桶葡萄酒里，投入一片面包来让美酒变得更加甘甜。

馒头和苹果酒在口腔混合，同样产生了这种被淀粉酶分解出来的，浓郁却不过分的无上甜味。

这时候，再来一口炒蜘蛛。

“唔！”

胡然和罗川两人都惊呆了。

很多人不喜欢吃蜘蛛，就是因为蜘蛛有一股子腥味。

但是，刘笔做出来的炒蜘蛛，完全没有那股子异常味道！

加上脆生生的辣椒，支撑起咀嚼的力度，弥补了蜘蛛过于绵软的口感。

而龟肉则是处在脆和棉之间，取了一个韧，让口感来到了三个维度。

太好吃了！

胡然忍不住又扒拉了几大口。

罗川虽然时刻宣扬“吃是为了活，而不是活是为了吃”，但也是忍不住多尝了几块。

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【配料：彩椒、姜树枝、大龟肉、毛蜘蛛、盐油适量】

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【客户：罗川】

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