第92章 油炸苹果须

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配置让苹果麻痹的溶液，只需要20%以上蚓液即可。

取十个新鲜苹果。

按照系统的指示，喷洒到苹果的外壳上。

等紧张的苹果松弛，将其切开三分之一，在腹部打一个三角形。

可以看见，苹果的脚和须基本上都收缩在这里面。

就好像无花果的花房一样。

用逐一刀尖挖出，可以留一点后腿根，这样，口感可以更充实一点。

用5%的蚓液浸泡十分钟，再用过氧化氢溶液简单冲洗，过筛。

用清水洗净即可。

【注意：苹果须不可清洗太久，否则容易丧失其风味。】

悠扬的歌曲切换，变成了爆裂的变奏。

刘笔刀尖飞舞，口中轻哼歌曲，苹果的长脚随节奏应声而落。

精准的刀法，没有一点多余的动作。

寒气凛凛，却偏偏放着音乐。

吓得苏姚只敢躲在壁橱里抱着被子看。

须子和脚已经全部处理好。

系统提示的传统做法是干炸。

刘笔又想裹些土豆淀粉再炸。

那干脆两个都要。

大火，宽油。

至冒出青烟，再开小火。

放入苹果须。

食用油中冒出舒适的气泡，包裹在苹果脚和须子的周围。

必须炸透，不必追求鲜嫩。

哪怕有些焦黑了，也没有关系。

出锅！

刘笔眼前跳出一个“【】”方框。

他有种不妙的预感。

【您知道我要说什么】

“只允许一句。”

【您这道菜，我建议叫做热锅上的苹果】

【您知道为什么吗？】

【因为这句话借用了热锅上的蚂蚁这句俗语。凑巧的是，热锅上的蚂蚁，脚处在加热的状态；而热锅上的苹果，脚也处在加热的状态……】

就知道不止一句……

刘笔没有理会系统的笑话。

而是把两种苹果须都放在盘子里。

干炸的偏红棕色，裹粉的偏淡黄色，好像太极一样。

他看了看苏姚：

“新菜做好了，我先尝尝。你把木炭给我拿过来。”

“啊？”

这东西就着木炭吃，更好吃吗？

苏姚虽有疑问，但仍然照做。

刘笔拿了一块。放在手里。

他夹了一筷子干炸的苹果须。

刚炸出来的苹果须，有些微焦，吃起来有冰糖风味，很像糖葫芦外面的那层糖衣。

又有点像虾壳，不是很甜，没有入口即化的效果。

但是很脆，放在嘴里嘎吱嘎吱响，想把拔丝地瓜上面的拔丝，一股脑儿放在嘴里一样。

看着表，过了三分钟，没事。

血液孢子浓度没有变化。

他夹了口裹着粉的苹果须。

裹了粉的苹果须，很理所当然的炸成了天妇罗。

不管是什么东西，只要有油，裹粉，高温入锅炸了，都很好吃。

又过了三分钟，还是没事。

“嗯，没有毒。”刘笔说道，“你来尝一尝。”

苏姚慢慢挪到刘笔旁边，用手抓起一撮，放进嘴里。

很脆，但没有入口即化。

反而是在嘴里沙沙的，有非常特别的口感！

“好美味！”

苏姚的眼睛亮了。

但这么一盘，是吃不完的。

“中午正好卖掉，让客人们尝尝手艺。”