第149章 都来店里看电视
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虽然两人商量出来了一个惊天的计划。
但是没有其他人听见,只有荒野的风吹过。
他们开始各自准备起来。
白铝罐子罗川仓库里就有一批,刘笔这边把酱料炒好,就可以封装。
两人计划先做好一批先在荒野饭店里看看销量,如果可行,再找彭文的5家超市合作不迟。
到了彭文这边,就要争取辐射到整个缓冲区。
如果顺利,在利润和政绩的推动下,他说不定可以动用些关系,让产品在九区的市场撕开一条口子。
刘笔哼着歌,开始准备炒三大酱。
那白铝罐子比封装袋容量大不了多少,封装袋5勺,铝罐8勺,如果食客口味重点,一两天就能吃完。
这差不多也是刘笔想要的分量。
白铝罐子不似马口铁玻璃罐子,和花蛤的嘴一样,开了盖就合拢不上。
接触了空气,里面的食物一两天就得变质。
先是辣椒酱。
从椒香猪身上多拿些辣椒,加上捕猎小队去红山上再采摘来的一些,凑合起来五六斤,够炒两大锅。
辣椒剁成蓉泥。
在锅里倒入充足的豆油,烧至火热,多抓些姜树片、韭菜,把姜树果切成小丁,一起倒入热油中,小火慢炸至焦黑留香。
刘笔一边把这些香料捞出,一边随意嚼了一口晾干的苹果树枝,却没想到味道特别神奇。
又是意外又是惊喜,他连忙也把那苹果枝切成薄片。
然后扔进热油中炸了一会儿捞出,取其酸麻的滋味。
油已调味,把剁好的辣椒蓉倒入锅中,听取海浪般的滋滋作响。
等油气弥漫厨房,再把炉膛通道放窄,收成小火,慢慢翻炒。
烈火烹油,把辣椒炒出大量的水,再不停地翻。
在辣椒干了之后,加入盐和一些苹果糖浆,继续翻炒均匀,让辣椒充分吸收味道。
最后倒入酱油、加上一些辣椒干粉和剁碎的姜树末等继续翻炒,直到完全搅拌均匀。
稍稍冷却,苏姚也已经取了地菌过来。
原建筑工地那里留了些坑洞,还放着梯子,就是刘笔专门拿来采地菌的。
把地菌块放在50%浓度的蚓液当中,浸泡揉搓,把菌丝洗掉,连外膜也一并脱出。
捞出时,要像德芙巧克力般一块块的油光滑亮才最好。
压碎成末,拿来些姜树枝,拍打榨取澄黄色姜汁数筒,混合入地菌,清洗过滤。
重复两次,再把地菌菌块一个个压碎。让它们像馅料一样粘成一团。
徐徐倒入剩余姜汁和水分,搅拌均匀,直到变成了灰色的糊状物质后,再加了些九区的蒜末、酱油,和自己的苹果糖浆。
明显来自姜汁的麻辣,带着些咸味,透着炸熟蘑菇的鲜美,和一种类似脂肪的奶香。
“最后是苹果糖浆。”
刘笔这次拿出个铁桶。
三种料,是三种方法。
每种酱料里都有姜树的成分,但每种酱料都不只是姜树的味道。
这何尝不是一种牛头人。
对苹果慢慢注入蚓液,待苹果陷入麻痹后对半切开。
挖出菌核,用碱性溶液清洗干净,确认果肉上面没有菌丝结构。
把苹果肉块切丁。在研磨盆中,榨汁压碎。
之后按照1:3的比例,和清水充分混合成悬浊液。静置沉淀,浸泡。
清水的颜色逐渐由透明,变成了琥珀色的半透明液体。
再把苹果汁烧开,让它从清新的淡琥珀色,变成比较深的糖浆色。
液体浓稠后,刘笔再尝一口,确认没有中毒,总算是大功告成。
……
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