第168章 鱼汤滋味

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这玩意儿刘笔现在当炖汤时候的药材用。

苹果木和五指毛桃味道大有不同，但加到汤里就是很妙，微辣增香，反而是有点胡椒粉作用。

浮沫都是鱼的血水和杂质，会影响汤的口感和清澈度。

大火烧开后撇去，转小火慢炖，让鱼的鲜味充分融入汤中。

这时候，将洗好的雪落菌切碎，一起扔入炖锅中。

鱼汤自然以白汤为佳。

那么雪落菌这种清新滋味又能自成白汤的菌菇，就是绝配。

雪落菌的成分，和鱼汤中的蛋白质相结合，变得更加浓稠、洁白。

虽然暂时不知道是什么原理，但是好喝才是王道。

半个多小时后，加盐调味。

鱼汤这种东西，有盐没盐两个味儿。

虽然不是拿咸鱼做的，这盐放下去，那汤的滋味，也是可以称得上是半步咸鲜了。

姜片、土豆酒和苹果木，还驱散了这寄生鱼的腥气，带来了更加温暖的辛辣味。

鱼肉在汤中被熬得恰到好处，入口即化。

肉质的鲜嫩与汤汁的醇厚完美融合。汤汁浓郁而不腻，带着淡淡的咸香，却又被鱼肉的鲜甜所中和，每一口都让人回味无穷。

而软嫩的鱼肉中又穿插着雪落菌的脆，整份汤鲜美、浓郁。

喝下去，感觉胃里暖暖的。

汤的鲜美，就是最动人的旋律。

“鱼翅汤来喽！”

刘笔端出大锅，一碗一碗地盛给这些捕猎小队的雇佣兵们。

经风历霜的佣兵们，也是第一次感受到这碗纯白鱼汤里难以置信的鲜浓！

“这鱼汤，和那肉汤的味道就是不一样嘞！”

一个队员举起碗喝了一口，忍不住说道。

这句话引起了众人的连连点头。

另一个队员小心翼翼地用勺子舀起汤，吹了两下，才缓缓送入口中：

“这是我喝过最好的汤。蛋白质块煮的那根本就不叫汤。”

小队长也是在这鲜浓汤汁中的味道中流连忘返。

他端着碗，在上升的蒸汽中一边摇头晃脑，一边津津有味地品尝着。

鱼汤的味道很浓厚，不是炖蛋白质块那种带着各种添加剂的白水味儿。

比起炖蜘蛛肉那种单调的甜腥味道，也高到不知道哪里去了。

甚至荒野饭店自产的肉沫汤也不是同一种味道。

肉沫汤、肉丸汤有种鲜香质朴的农家感觉，而鱼汤，则是温润如玉，甘美如饴了。

鱼肉的细腻肥美不必多提，雪落菌更是这份汤的点睛之笔。

吸饱了汤汁的雪落菌，又维持着自身菌体的那一点脆。

放在嘴里，味道甚至不输鱼肉。

最好的，是这鱼翅膀的骨架大，骨头就那么几块。

九区人根本不知道怎么吐鱼刺，但是这鱼翅膀吃着根本不需要吐刺！

“这一碗汤，可能是我在这世界上吃过的最好的汤了。”小队长摇头感叹道，“没有第二。除非店老板煮新汤。”

苏姚吃得不亦乐乎，刘笔微微一笑，也端着一碗汤，慢慢品尝。

鱼乃百味之味，食鱼以后，百味无味。

不管比赛的胜利与否，此时此刻的享受，或许才是食物本身的意义。