第179章 米的三种形态

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“米饭是什么？”苏姚问道。

这超出了她的知识范围。

“一种粮食。”刘笔回答道，“虽然我也不能确定，这东西究竟好不好吃。”

“和树土豆比呢？”苏姚说道，“树土豆也是粮食，但是非常好吃！”

“不好吃也不难吃，就是平平常常的味道。”

没有任何张扬的清香，不同于其他食物的雪白。

放入嘴里平平无奇的扎实，还有咀嚼以后清淡的甘甜。

这就是主食，没有什么味道，却能够一直吃的东西。

只是稻米在这个世界的流通范围极为有限。

刘笔也不能确定，米饭的口感能够被这个世界的人所接受。

好吃的上限有多高，取决于它们的做法。

“待会儿一块尝尝味道。”刘笔说道，“第二轮比赛很快要开始了，得研究一下做法。”

“好。”苏姚开心地回答道。

乌骨木的种子刘笔已经挑过，大部分种子都已经被恐鸟类消化，褪去了外面坚硬的种壳。

但还有一部分种子看上去比较完好，或许可以拿来播种。

第一次接触这个世界的种子植物，刘笔不知道乌骨木到底长什么样，要怎么种，便把这些完好的种子先留起来，拿密封袋装着，等回头再做计较。

剩下的乌骨米，刘笔则是分成了四份。

每份装一个小碗。

这乌骨米一颗颗大小直径差不多快四五个毫米，质地上像是水稻，但形状、大小却跟薏米要更加接近一些。

得研究一下，怎么做才好吃。

取了第一个小碗，将里面的乌骨米用石灰水淘洗三遍。

确保没有残留的粪便和硬壳，也把微弱的毒性洗脱。

将洗净的乌骨米放在碗中，倒入清水。

清水没过乌骨米差不多一个手掌的厚度即可。

架上蒸笼，慢蒸20分钟，就可以拿出来当了蒸饭来吃。

带着水汽出炉，苏姚不禁欢喜道：

“这叫做米饭的东西可真好看！”

通透如珍珠一般，细致地聚集在碗中。

一筷子插进去，疏松有间，质地相当细软。

说来，不同地方人吃米饭的习惯还真是不同。

有些人惯吃硬的，说有嚼劲；有些人说是肠胃不好，就喜欢一口软饭。

可能是蒸饭刚出锅，水分比较多。刘笔放在嘴里嚼了嚼，感觉相比于薏米来说更加细腻，但是颗粒感还是比较重。

毕竟这乌骨米大呀！

想来，比赛中直接一碗米上供还是不行的。

那些竞争对手是真的可以搞到稻米，不怕不识货，就怕货比货。

一碗货真价实的稻米饭，排除那帮憨货不会煮的情况，可能口感上，还是比乌骨米要稍微好吃一点。

“大颗粒啊……”

刘笔挠挠头。

“要不做成爆米花好了。”

“爆米花！”

苏姚眼里闪着星星，她可没有刘笔那么长的记忆。

不管哪种食物，对她都是前所未见的美食。

没有高压锅，没有炸爆米花用的“炮”，但刘笔还知道一些最简便的办法。

先在锅内放上几勺油，然后倒入几勺苹果糖浆。

开起小火，一边加热一边搅拌，慢慢把苹果糖浆化开，搅进油里。

然后把乌骨米倒入锅中，继续小火盖上盖子。

过了几分钟锅变得灼热，就可以听见里面有噼里啪啦爆炸的声音。

那是富含了淀粉的乌骨米胚乳在绽放。

这时候正好！

趁着锅里爆炸，刘笔迅速开起大火，抓住锅把，然后端起锅来，不停摇晃！