第143章 清河镇举办“厨王争霸赛”，晓晓受邀当评委

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于是，她欣然接受了邀请。

比赛当日，清河镇最大的广场上，早已是人山人海，锣鼓喧天，彩旗飘扬。

广场中央，临时搭建起了一个巨大的比赛台，上面摆放着一排排崭新的灶具和厨具。来自清河镇及周边地区的八支顶尖厨师队伍，早已摩拳擦掌，跃跃欲试，准备在这场万众瞩目的比赛中，一展身手，争夺那象征着无上荣耀的“厨王”桂冠！

评委席上，林晓晓与张县令、几位老饕和官员并肩而坐。她今日依旧是一身素雅的衣裙，脸上未施粉黛，却自有一股从容淡定、胸有成竹的气度，在一众衣着华丽、年长位尊的评委之中，显得格外引人注目。

比赛共分三轮，每一轮都有不同的主题和食材限制。

第一轮，是“刀工与火候”。考验的是厨师们最基本的刀工技艺和对火候的精准掌控。

只见赛场上，寒光闪烁，刀影翻飞！厨师们各显神通，有的能将一块普通的豆腐，切成细如发丝、在水中漂浮的“文思豆腐”；有的能将一条活蹦乱跳的鲤鱼，瞬间去鳞去骨，片成薄如蝉翼的鱼脍；还有的能将一块五花肉，用猛火爆炒，瞬间锁住肉汁，达到外焦里嫩、肥而不腻的境界！

场下的观众们看得是眼花缭乱，惊叹连连！

林晓晓作为评委，也看得津津有味。她发现，这个时代的厨师们，虽然在烹饪理念和调味技巧上，与现代还有不小的差距，但在刀工和火候这些基本功方面，却也颇有几分可取之处。

然而，当她品尝那些菜品时，却也敏锐地发现了不少问题。

比如，有些厨师过分追求刀工的精细，却忽略了食材本身的味道和口感，做出来的菜品，华而不实，形大于味。

有些厨师则对火候的掌控不够精准，要么过火，导致食材焦糊发苦；要么欠火，导致食材夹生不熟，口感不佳。

还有一些厨师，则在调味上过于保守，或者过于浓重，要么寡淡无味，要么咸得发齁，难以入口。

林晓晓在品尝每一道菜品时，都会认真地记录下自己的感受和评价，并在点评环节，一针见血地指出其优点和不足，言辞虽然犀利，却也中肯在理，让人心服口服。

她那专业的点评和独到的见解，让在场的其他评委和参赛厨师们，都对这个年纪轻轻的小姑娘刮目相看，不敢再有半分轻视。

当然，比赛过程中，也少不了一些令人捧腹的“搞笑”场面。

比如，有一个来自乡下小饭馆的厨师，大概是第一次参加这种大场面，紧张得手直哆嗦，结果在切萝卜丝的时候，一不小心，把自己的手指头给划了一道小口子，疼得他龇牙咧嘴，眼泪都快出来了，引得场下观众一阵哄笑。

还有一位据说是“师从御厨”的大师傅，为了显示自己的“不凡”，特意带来了一套金光闪闪的“御用厨具”，结果在颠勺的时候，因为用力过猛，直接把锅给颠飞了出去，“哐当”一声掉在地上，菜撒了一地，狼狈不堪，更是让评委们看得哭笑不得。

林晓晓强忍着笑意，努力保持着评委的“专业素养”。她知道，这场“厨王争霸赛”，不仅仅是一场厨艺的比拼，更是一场……嗯，欢乐的“厨艺翻车现场”大赏啊！