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就在林晓晓在后院绣坊里,为自家小妹的“终身大事”和“锦绣阁”的未来发展“招兵买马”,考验着那位才华横溢却又略显落魄的苏子谦苏大才子的时候,清河镇迎客楼的账房里,另一位“林家小将”——林小树,也正在经历着他人生中一次重要的……“毕业大考”?
自从上次“拜师”钱掌柜之后,林小树便正式开启了他那充满“传奇”色彩的“学徒生涯”。
他每日里不再像以前那样只知道上蹿下跳,掏鸟窝摸鱼虾,而是像个小大人似的,穿梭在迎客楼的各个角落,认认真真地学习着各种经商的门道。
从最基础的端茶倒水、迎来送往,到后厨的食材采买、成本核算,再到柜台的打算盘、记账目、以及……与那些形形色色的客人和商贩们讨价还价、察言观色……
林小树凭借着他那与生俱来的机灵劲儿、过目不忘的记忆力(尤其是在数字方面)、以及……嗯,那张能把死人说活的“三寸不烂之舌”,竟然……将这些在旁人看来枯燥乏味、甚至有些艰难困苦的学徒活计,都干得有声有色,如鱼得水!
钱掌柜对这个“关门弟子”也是喜爱到了骨子里,几乎是将自己大半辈子的经商经验和“独门秘诀”,都毫无保留地倾囊相授。
短短数月之间,林小树的进步,简直可以用“神速”来形容!
他不仅能将迎客楼每日的流水账目记得清清楚楚,分毫不差;还能在采买食材时,与那些老奸巨猾的商贩们斗智斗勇,用最少的钱,买到最新鲜、最优质的货色;甚至……他还能根据每日的客流量和食材的消耗情况,提出一些关于菜品调整和促销活动的“合理化建议”,往往都能让钱掌柜眼前一亮,拍案叫绝!
比如,有一次,迎客楼后厨进了一批品相不太好的滞销鲜鱼,眼看着就要不新鲜了,大厨们都束手无策。林小树却眼珠一转,想起姐姐林晓晓曾经做过的那道“酸汤鱼脍”,便大胆地建议厨师们,将那些鲜鱼去骨取肉,切成薄片,用特制的酸菜和辣椒一同熬煮,再配上一些“金福薯”粉条,推出一道名为“开胃酸菜鱼粉”的“特价新品”。
结果,这道酸辣开胃、鱼肉鲜嫩、粉条爽滑的“开胃酸菜鱼粉”,一经推出,便受到了那些喜欢重口味和追求实惠的食客们的热烈追捧,不仅将那批滞销的鲜鱼处理得干干净净,还为迎客楼狠狠地赚了一笔!
还有一次,清河镇遭遇“倒春寒”,天气骤然转冷,迎客楼的生意也因此而冷清了不少。林小树又想出了一个“妙招”——他让迎客楼推出了“暖心暖胃养生汤锅”系列!
什么“当归乌鸡滋补锅”、“山药排骨养生锅”、“酸菜白肉驱寒锅”……再配上各种新鲜的蔬菜、菌菇、豆制品和……林晓晓特供的“金福薯”宽粉!
食客们不仅可以根据自己的口味选择不同的锅底和涮菜,还能在寒冷的天气里,吃得浑身暖洋洋,舒舒服服!
这个“养生汤锅”一经推出,便再次引爆了清河镇的餐饮市场!迎客楼的生意,也因此而逆势上扬,甚至比以前更加火爆!
钱掌柜看着自家这个年纪小小却总能出奇制胜的“宝贝徒弟”,简直是……乐得合不拢嘴!他逢人便夸,说自己这是……捡到宝了!林家三房,不仅出了个“神仙般”的林晓晓,还出了个“麒麟儿”般的林小树!这林家的祖坟,怕是……埋在了龙脉上啊!
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