第24章 相约钓鱼

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两人说说笑笑，一上午钓了七八条鲫鱼。何雨柱挑出最大的两条，用草绳穿了挂在自行车把上，剩下的非要分给阎埠贵：“三大爷，您拿回家给解娣她们熬汤，小孩子长身体需要补补。”

阎埠贵推辞不过，只得收下，心里却盘算着：这孩子不仅手艺好，还懂得人情往来，将来必有出息。

从后海回来，何雨柱先去菜市场买了二斤点心，又到粮店换了五斤细粮，这才带着雨水往李保国家走。李保国住在护国寺街的大杂院，青砖门楼挂着“光荣之家”的牌子，师娘王秀兰早已候在门口，看见何雨柱手里的汾酒和鱼，笑得合不拢嘴：“你这孩子，来就来呗，还带啥东西！快进屋，你师傅早备好了下酒菜。”

屋里飘着浓浓的豆瓣香，李保国系着围裙从厨房出来，烟袋锅子在何雨柱肩上敲了敲：“钓鱼去了？”他一眼就看见何雨柱裤脚的泥点，“钓着鱼没？”

“钓着了！”何雨柱连忙把鱼提起来，“打算给您做道豆瓣鱼尝尝。”

李保国点点头，转身从碗柜里拿出个铁皮盒，里头装着油乎乎的炸花生：“先垫垫肚子，等会儿尝尝你师娘做的红烧肉。”

何雨水躲在哥哥身后，忽然指着墙上的照片惊呼：“哥，那是师傅年轻时候？”

墙上挂着张泛黄的黑白照片，二十来岁的李保国穿着军装，站在灶台前，手里举着刚出锅的麻婆豆腐，身后站着几位穿中山装的首长。

“那是五三年，”李保国摸出烟袋，“我在四川驻京办事处当厨子，给首长们做过几回菜。”他忽然看向何雨柱，“柱子，师傅这辈子最大的遗憾，就是没进过人民大会堂做菜。你天赋好，将来要是有机会......”

何雨柱重重点头，心里忽然涌起股热流。他想起系统空间里的菜谱，想起李保国手把手教他炒糖色的场景，忽然明白——有些传承，不仅是手艺，更是一代人的期许。

师娘端着红烧肉上桌时，何雨柱主动站起身：“师傅，让我来露一手豆瓣鱼吧。”

李保国挑眉：“行啊，厨房归你了。”

何雨柱系上师娘的蓝布围裙，在灶台前有条不紊地忙碌起来。剖鱼、腌渍、炸制、调汁，每一步都精准利落。当鱼肉裹着红亮的酱汁出锅时，李保国忍不住凑上前：“好小子，这色泽比我当年还强三分！”

席间，李保国喝着汾酒，忽然放下酒杯：“柱子，下月考核我给你报了名。记住，别紧张，把平时的本事拿出来就行。”他忽然压低声音，“我托人打听过，这回主考官是惠丰楼的陈师傅，他最看重刀工......”

何雨柱认真听着，不时点头。窗外的阳光透过窗纸，在饭桌上投下斑驳的光影。他忽然觉得，这顿拜师宴吃得比任何时候都踏实——有师傅的指点，有妹妹的笑容，还有怀里系统空间里跳动的数字，一切都充满了希望。

从李保国家出来时，月亮已经升起来了。何雨水攥着师娘给的水果糖，忽然问：“哥，你说师傅为啥总盯着你的刀工？”

何雨柱抬头望着星空，想起李保国墙上的照片，轻声说：“因为刀工是厨子的根基，就像做人，得稳当、扎实。”

四合院的屋脊在月光下泛着青白的光，何雨柱摸了摸怀里的汾酒瓶，忽然加快了脚步——明天，又是新的一天，而他的厨艺之路，才刚刚开始。