第60章 酸笋也有销路

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还有六年，知青便能回城和参加高考了，社会也会前所未有的进入高速发展的阶段。

想着这些，她内心也多了些期盼。

楚宵坐上牛车，虽然颠簸但并不难受，就是这速度确实难挨。

安和乡公社其实距离市里并不远，所以这中间才没有城镇，就是没通电也没车，明明两个小时的车程，硬生生拖到六七个小时。

再转火车，等到达省城，已经是次日，马不停蹄的雇了一辆板车运去日化工厂。

“这是什么？”食堂大厨嗅着鼻子闻，非常感兴趣。

“秘法泡制的酸笋，您瞧瞧，汤汁清亮、酸笋嫩黄，随便怎么做，都好吃，不过我最爱吃爆炒的，酸笋切碎点，再加些肉沫，然后倒入辣椒和蒜末一炒，特别下饭。”

大厨拿在鼻子底下闻了闻：“居然没发臭，软硬也适度，这是怎么泡的？”

楚宵笑的爽朗：“王大厨您就别和我们乡里人抢生意了，这酸笋你需要，我随时给您送来。”

知道他是厂长的关系，王大厨也不可能真正打听秘法，刚才就是顺嘴一问。

“那我试试菜，要是大家喜欢，下次酸笋也加入菜单里。”

楚宵对酸笋很有信心，这阵子知青所里，无论酸笋怎么做，都是最受欢迎的菜肴。

姜榆就像一个宝藏，他永远都挖掘不完。

泡制的这批酸笋质量很好，只需要稍微冲洗就行。

甚至王大厨做的时候，还切了几颗里面的泡椒和泡姜，然后再像楚宵所说的，加入一些肉沫以及蒜末爆炒。

只是瞬间，酸笋霸道的香味便充斥整个厨房，迅速分泌大家的口水。

“老王，这是做什么呢？怎么闻着比酸豆角还酸？”

“好香啊！老王，快给我尝一口。”

爆炒类的菜出锅都很快，酸笋金黄，辣椒红艳，混合着肉沫的油香，旁边的学徒早已盛好几碗大米饭，这道菜，就是要配米饭才香。

王大厨先来上一勺，刚才做的时候心里就有了底，吃到嘴里，才知道什么叫做惊艳。

本来作为厨师，其实每次做完菜，闻完那些油烟子味，很少有味口。

但是这道酸笋炒肉沫，却是瞬间打开他的味蕾。

“嗯~好吃！”

“这天越发的热了，还得吃这些酸辣开胃的。”

“老王，上次你不是和你邻居打赌么，我觉得这次你能赢。”

老王的邻居也是厨师，还是他师兄，在国营饭店上班，虽然师兄两个没什么大矛盾，但每次见面，总要被损一顿做习惯了大锅饭，以后没创新，厨艺迟早得退步。

哼，等这道酸笋肉沫端到师兄面前，看他什么话说。

虽然这酸笋不是自己泡出来的，虽然这道菜的灵魂是这酸笋……但能扳回一城就行。

果然还是村里人的法子多，他也会做各种泡菜，但也不得不说这酸笋让自己来泡，最多也就这水准。

而且泡制酸笋除了鲜笋外，还要辣椒、生姜等，全都靠城里购买，到时候成本比这高得多，不如买成品。