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李爱莲跟着点头，补充道：“对嘞，这食材的新鲜也得保证好。以后每天去采购猪下水的时候，可得仔细挑挑，别弄些不新鲜的回来，砸了咱的招牌。”
莫大柱挠挠头，憨厚地笑着说：“俺觉得还得注意分量。咱掖州府的都是实在人，给人盛的吃食，分量得足，可不能让人觉得咱抠搜的。”
莫叶绫也开口说道：“还有价格，咱得定得实惠些。咱这小本生意，靠的就是回头客，价格公道，大家才愿意常来。”
莫小一边认真倾听着，大家的意见和建议，一边频频点头表示赞同，同时将大家所说的每一句话都牢牢地记在心里。等大家都说完后，天总结道：“大家说得实在是太对了！这些方面确实都需要我们特别留意。既然如此，那我们就这么决定了吧！明天大家就开始，着手准备相关事宜，后天我们就正式把摊子支起来！”
莫小正和家人们热火朝天地讨论着摆摊的事儿，脑海中突然灵光一闪，想起在现代。
吃食行业为了保证卫生，大家都戴着一次性帽子、口罩和手套。虽说这是古代，没那么多精细的讲究，可自家既然打算摆吃食摊子，那该注意的地方，就得仔仔细细地注意起来。毕竟，吃食这一行，讲究的就是个干净卫生，只有客人吃得放心，这生意才能长久。
想到这儿，莫小赶忙转头看向大伯母叶苏棉，满脸笑意地说道：“大伯母，俺有个事儿想麻烦您帮忙。您也知道，咱这马上要摆吃食摊子了，俺寻思着，咱做吃食的，得讲究讲究卫生，俺就想着，能不能麻烦您帮咱家吃食摊子做几套蒙着头的帽子、捂着嘴的口罩、五个指头分开的手套、衣服袖子连一起后面系绳，可以挡着衣服的围兜，一会儿我给您画出图纸，在上面绣上‘惠民’俩字。您看，咱药铺叫‘惠民堂’，这绣上‘惠民’，人家一看就知道是咱‘惠民堂’的摊子，说不定还能给咱药铺带来点人气呢。”
叶苏棉听了，笑着点了点头：“小小啊，你这丫头还挺有想法嘞。行，这事儿包在大伯母身上。俺这就让人去挑几块干净的棉布料，给你们好好做几套。这绣‘惠民’俩字也不难，俺保证绣得漂漂亮亮的，让咱这摊子看着就干净、气派！”
莫小一听，高兴得差点蹦起来：“哎呀，大伯母，您可真是太好了！有您帮忙，俺就放心多啦！咱这摊子啊，戴上您做的这些，肯定和别人家的不一样，显得咱格外讲究。到时候客人一看，指定愿意来咱这儿吃。”
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