第58章 打开新思路

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傅云州跟着苏甜和吴琪抵达吴琪家时，天色已完全暗了下来。

路上吴琪给父亲打了电话，此时吴父已将厨房收拾妥当，听到声音，出门来迎接几人。

见三人提着鸡笼走来，吴父笑着上前，伸手接过苏甜手中的竹笼询问道：“小苏，杀鸡场面血腥，叔叔先去杀，你去里面歇一歇？”

苏甜摇了摇头：“叔叔，我没事！以前在老家，从小帮着家里杀鸡褪毛，这活儿我熟！”

吴父闻言也不再多劝，熟练地掀开笼盖，把文昌鸡拎了出来。

锋利的刀刃划过，鲜红的鸡血溅入碗中，紧接着，吴父将鸡浸入早已烧好的热水里，利落地烫毛、褪羽。

苏甜挽起袖子在一旁打下手，递盆、拿工具，动作娴熟。

傅云州站在稍远处静静看着，灯光下，厨房蒸腾的热气与苏甜忙碌的身影交织。

傅云州没有想到苏甜个子小小，长相秀气的女生，会这么熟练的杀鸡干活，场面有些血腥，却也充满了浓郁的生活气息。

吴琪把洗好的水果放桌上：“苏甜，你好厉害，我都不敢看杀鸡的场面”。

何花：“是啊，你什么都不会，就吃最厉害。”

吴琪......自家老妈总是无时无刻不忘拆自己台啊。

苏甜把掉了在脸庞的碎发勾到耳后笑笑道：“没什么厉害的，从小习惯了，吴琪做的清扑凉很好吃啊”。

傅云州看着苏甜脸边的几根调皮的发丝，喉结不自觉的滚动了一下，指尖有种冲动想上前帮苏甜把发丝别到脑后。

何花正整理苏甜拿过来的冰冻海鲜：“小苏，你太客气了，这个你等会自己再拿回去一些回家吃，太多了”。

苏甜手上动作没停：“阿姨，没关系，我昨天已经吃过了。

待会你尝尝我昨天海钓上来的马鲛鱼，还有一些海货是他拿过来的”。

苏甜指了指站在一旁的傅云州。

何花：“诶呦，谢谢你啊小伙子”。

傅云州礼貌微笑：“不客气，阿姨，正好今天人多，一起尝尝，听苏甜说你们二位手艺特别好”。

苏甜：我什么时候说过这话，我怎么没有印象了。

何花听了这帅小伙夸她手艺：“是哇，等会好好尝尝叔叔阿姨的手艺，多吃点，我先去解冻”。

吴父听到了也在一旁附和：“等会啊，大家都留着肚子，多吃点，今天叔叔要大展身手”。

杀好鸡后，苏甜架好拍摄的机器。

吴父将洗净的文昌鸡放置案板上，动作利落地把半只清远鸡切成大小均匀的块状，把刀递给了苏甜。

苏甜这几年自己一个人租房，自己做饭，接过吴父递过来的刀，娴熟的把另外半只鸡切块。

吴父看着苏甜的刀工：“不错啊，小苏这刀工一看就有功底啊”。

吴父一边处理食材，一边对苏甜道：“小苏，我上次就跟你说过，这椰子鸡做法看着简单，门道可不少。”

“第一关键就是食材要新鲜，像咱们今天现杀的文昌鸡，肉质鲜嫩，炖出来的汤才够鲜。”

“刚刚处理干净文昌鸡，一定要冷水下锅，加入姜片、料酒焯水，水开后煮3 - 5分钟”。

三分钟后苏甜把浮上来的浮沫撇去，捞出用水冲洗干净。

吴父拿出工具开椰子，将椰子汁倒入锅中，把椰肉切小块，加入适量清水，放鸡块。

吴父：“小苏大火烧开后转小火煮20 - 30分钟至鸡肉熟透，期间放红枣，枸杞。