第83章 菌菇火锅

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苏甜和吴琪坐着休息了一会，直到吴琪的肚子咕咕叫。

苏甜戳了戳吴琪的肚子：“走吧，我们去吃饭吧。”

吴琪兴奋的点点头。

俩人先走到停车的地方，把手上的大包小包放进车里。

直奔刚刚休息时，查询的火锅类别排名第一的“菌菇火锅”店。

苏甜把车上的充电宝拿上，今天拍了一下午，机器都快没电了，等会还要拍摄呢。

苏甜推开餐厅大门，迎面而来的是火锅店装修的视觉冲击。

墙面上手绘的壁画，悬挂油纸伞，葫芦丝，竹笛等乐器作为装饰。

餐厅里播放着少数民族民谣背景音乐。

采用暖黄色射灯聚焦餐桌，每张桌子上面都有壁灯，从上往下照射显得火锅色泽温润。

店里设置透明食材柜展示新鲜菌菇。

苏甜和吴琪进店坐下后，服务员上前提供“菌菇科普卡”并附赠竹面菜单。

服务员小哥开始给苏甜和吴琪介绍店里的招牌菜，

“我们店里现在有，菌菇盲盒活动，随机一盘里面三种不同的菌菇。”

苏甜一听立马来了兴趣：“好啊，来一盘吧。”

一旁的吴琪已经把手机相机调整好，就等上菜了。

服务员已经见怪不怪了，很多博主来他们家打过卡。

点好菜没一会，服务员开始上菜。

苏甜看着服务员用干冰烟雾端盘上菜，味道先不说，仪式感满满。

上锅底时，服务员先将土鸡、排骨熬出的鲜美汤底倒入锅中。

接着加入各类菌菇，用沙漏计时煮20分钟左右，把苏甜和吴琪面前的餐具都收走了。

美其名曰，保护食客的安全。

嘱咐苏甜和吴琪期间不要随意搅动，煮好后先喝菌汤，再涮煮蔬菜、豆制品等其他食材。

苏甜和吴琪看到这个架势：菌菇火锅吃好她们会不会见小人啊。

等待区间，苏甜和吴琪先去调好蘸料。

蘸料区域，有各种各样的小料。

常见蘸料有经典香辣蘸料，腐乳蘸料，蒜香蘸料等。

苏甜根据蘸料区的蘸料配方，自调了一个混合蘸料。（香辣+蒜香）

苏甜很自信，感觉自己的调的蘸料沾鞋底都好吃。

二十分钟过后，服务员小哥打开盖子，用一次性盒子装了一勺汤取样留存。

苏甜和吴琪看到这个操作都惊呆了。

苏甜看着菌菇火锅，一时有些不敢动手。

默念我是一名合格的旅游美食博主，他们敢开我就敢吃。

苏甜先舀一勺子汤，汤底用多种野生菌和土鸡等食材熬制的汤底，味道浓郁鲜香。

汤清味美，喝起来醇厚顺滑，每一口苏甜都好像喝到了大山的味道。

苏甜不知道是不是心理作用，可能见小人的汤喝起来就是比其他菌菇汤不一样。

喝好汤苏甜开始吃菌菇，不同的菌菇有不同的口感。

松茸口感醇厚，有独特的香气；

牛肝菌肉质肥厚，味道鲜美；

鸡枞菌细腻柔软，鲜甜可口；

青头菌爽脆多汁，口感清新；

鸡油菌质地滑嫩，带有淡淡的果香；

竹荪口感脆嫩，能吸收汤底的鲜味，吃起来十分爽口。

苏甜最期待的见手青，口感富有弹性，咬下去微微弹牙，是一种融合了菌子本身特质的鲜甜。

后面的涮肉涮蔬菜也好吃，但没有刚刚的菌菇惊艳。

后面苏甜放弃自己调的蘸鞋底都好吃蘸料，果断严格按照流程再调了一碗。