第12章 凌晨四点半从不缺热闹

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王旭回到家里把手机直播间放在厨房里，又开始了他在做肉馅拌料的过程。

另外，他明天要添加一个甜口味，还要制作甜馅。

他在系统美食城里选择了老少皆宜的黑豆沙。

他在买菜App里下单的黑豆并不多，他明天的销售期待就是400个肉包和100个甜包。

甜包的市场，待后续看市场反馈后再酌情增加产量。

黑豆有很多种，绿心大黑豆适合做豆浆，黄心小黑豆也可以做豆浆，要选择白心的小黑豆才更适合做豆沙，其中淀粉含量较多。

他把黑豆放入高压锅里蒸熟，水刚好没过黑豆即可。

待豆子出锅后，用手一捻，全是白色的沙。

再用勺子碾了会儿费力。

因为提前没有泡豆，煮好的豆子没有任何水分，非常的干。

王旭得用更大的力气处理，他用了擀面杖来回的擀，很快就这些黑豆全碾碎了！

一般做豆沙都要炒干水分，他在这个环节上省下来了，但就是要花力气。

所以，做黑豆沙比红豆沙更费劲，如果是想做红豆沙甜馅要加水不用炒干，可塑性还更强呢。

再加入红糖搅拌，让黑豆沙多带些甜度。

他已在锅里放入1\/3的油，油温够的时候倒入搅拌好的豆沙泥中火炒制，边炒边陆续加入另外2\/3的油。

如此不断搅拌。

炒至锅铲划过的痕不会消失就好了。

最后起锅装碗里！

油亮油亮的黑豆沙就好了。

……

直播间的屏幕都在纷纷点赞。

这一看就是绿色健康又好吃，直播大大辛苦了……

时间嘀嗒嘀嗒地流走，王旭做完这些备料，擦了擦额间的小细汗，时间是真不早了。

明天还要起来包包子呢。

直播里的评论越来越多，大家看到全程都是他一个人在做，好在厨房宽敞，要什么有什么，卫生也很规范的样子。

他们都爱上王老板的包子了。

今晚的这个直播，保安小强大力在看，大学生吴越及室友们在看，还有今天的其他食客们也刷到了直播间，像陈菲老师、淼淼及室友、马华、江晓梅等等看到了……

此直播间的关注数越来越多。

他们都看到了王老板的认真，好多人在评论区说明天一定要去买买买！

王旭没时间与他们做太多互动，在直播间设置了凌晨四点半的开播。

他得去睡一觉，准备明天的买卖。

网友们在直播间看到了别人全天摆摊的不易，天道酬勤还不够。

普通的人要杀出一条血路来，少不得有技术伴身。

像这个王老板就很厉害，有好手艺，又有欢迎的消费市场，换了其他人，都复制不来。

直播间要准备明天去买包子的网友们，在摩拳擦掌考虑明天要买多少个包子了。

……

第二天凌晨，王旭被闹钟叫醒了。

凌晨四点半了。

他得把包子做出来，蒸熟起来。

他花了10分钟洗漱，穿上长衫和工装裤，戴着口罩，从冰箱里拿出昨晚备好的面团和馅料。

他的直播间如期又开播起来。

网上的凌晨四点半从不缺热闹！

王者游戏一天24小时都有人在玩，视频App全天候一样都有人开着直播！

王旭也不理直播的人有多少，就直接在镜头下做着他的活。

新陌生面貌的流量一一经官方视频推荐进来了直播间，而惟一蹲守在他直播间的老熟人就是保安员大力了

上晚班的他，又看到了“王老板摆摊”直播开始了。

这王老板真是努力，能这么早起做早餐包子的人真不多了，趁认识一个是一个，赶快捧场吃上一口，哪天就吃不到了。

王旭在镜头下，麻利地用完一盆肉馅，再用完另一盆肉馅，再用完一半的豆沙馅……