第一百八十八章 三道技术关，少校的下马威

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作坊里专门腾出来当办公室的屋子，被临时收拾成了会议室。一张长条桌，几条板凳，桌上摆着几个搪瓷缸子，里面是刚泡好的、带着清香的野菊花茶。

王副部长热情地张罗着，想把气氛搞得活络一些。

然而雷鸣少校一坐下，整个屋子的温度仿佛都降了好几度。他没碰那杯茶，而是从自己的公文包里拿出笔记本和钢笔，放在面前，姿态俨然是要开始一场严肃的审查。

刚才在生产车间的“巡视”，已经让所有村民见识到了这位年轻少校的厉害。

他不像王副部长那样满口鼓励，也不像那些技术员一样只关心数据。他会用戴着白手套的手，去摸烘房内壁最偏僻的角落，然后对着光亮检查手套上的烟灰残留。他会随手抓起一把刚出炉的果干，不是尝味道，而是用两根手指用力对折，观察果干的韧性和断口是否均匀。

每一个问题都直击要害。

“你们的清洗池是水泥的，时间长了会滋生菌类，有没有定期取水样检测菌落总数？”

“烘干用的是果木炭，温度靠老师傅的经验控制，不同批次的成品含水率误差能控制在百分之三以内吗？”

“包装车间和生产车间没有做物理隔断，空气对流会造成二次污染，你们的解决方案是什么？”

一个个问题，问得陆常发和作坊里几个最有经验的老师傅哑口无言，额头上全是细密的汗珠。他们引以为傲的土法子，在雷鸣这种严苛的工业标准面前，显得粗糙不堪。

江晚倒是对答如流，不卑不亢，坦然承认现有条件的不足，也条理清晰地说明了正在计划的改进方案，但雷鸣脸上那股冷峻的表情，始终没有半分松动。

此刻，会议室里，王副部长清了清嗓子，试图打个圆场。“雷鸣同志，柳树湾作坊虽然底子薄，但同志们干劲足，脑子活，这都是……”

“王副部长。”雷鸣打断了他，声音平直，不带任何情绪，“部队需要的不是干劲，是能上战场的合格产品。情怀和口号，解决不了战士的肚子问题。”

他把笔记本翻开一页，推到桌子中央。

“‘示范点’的牌子，不是奖励，是军令状。能不能接，先回答我们三个问题。解决了，才有往下谈的资格。”

他竖起第一根手指。

“第一，南方多雨潮湿，你们的果干必须在不添加任何化学防腐剂的前提下，在野外环境下，保证至少六个月不变质、不发霉。我们做过实验，你们现在的产品，在模拟环境下，四十五天就出现了霉点。”

周正阳的眉头立刻锁紧了，下意识地推了推眼镜。不加防腐剂，还要长时间保质，这在现有食品工业上本就是个巨大的难题。

雷鸣没给任何人消化的时间，竖起了第二根手指。

“第二，研发一种高能营养糊。要求很简单，能用常温水，甚至是山泉冷水冲开，不能有任何结块。冲开后，每一百克成品的热量，不能低于五百大卡。而且，口感不能太差，至少不能让战士们吃起来像在啃泥巴。”

“用冷水冲？那得是啥面粉？”

“还要有热量？五百大卡？俺一顿吃三大碗饭也就这点数吧？往里头掺猪油啊？”

底下的村民们开始交头接耳，声音里充满了困惑。猪油倒是热量高，可那玩意儿别说冷水，温水都冲不开。