蘑菇

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每当来客人的时候，妈妈就会杀掉一只家养的大公鸡，再放上两把，一盆纯自然味的小家鸡炖就会摆在客人面前。此时你在看，那客人的筷子专门挑吃，最后剩下来的只有小鸡肉了，可想这的味道有多诱人。

每年七、八月份便是榛子成熟的时候，因此我们小朋友便三、五结群的去山里采榛子，榛子树是一丛丛连成片的。包着绿皮的榛子像一个个小葫芦似的挂在树上，两头落出光滑的小脑壳，你用手一揪就下来了，不用费力一上午就能采一袋子。有时若是幸运还能捎带采点核桃、圆枣子等果实。

榛子好采，可吃起来却很麻烦，新采的榛子也可以吃，但就是水仁没有香味，只有经过晒干炒熟后的榛子才会香气浓郁。所以只好把新采的榛子先放在大缸里面捂，一般需要半月左右，等外面那层绿皮腐烂变色再剥掉取出里面的榛核，在阳光下晾干，用大锅掺沙子翻炒，直到飘出香味来了，这时生熟程度才恰到好处。

冬天的晚上，一家人围坐在火炉旁边，拿出一个小锤轻轻地将榛子敲开取出里面的果仁，美美的咀嚼起来简直就是一种神仙过的日子。

儿时的大山只要你走进去，随时随地都能采到可以吃的野果和山菜，可是不知从何时开始，山上的树木不在青翠，动物也没有了踪影，人们可以采到的物种也越来越少，所以再想重温儿时的快乐只能是靠回忆了。

故乡的大山，是我梦回萦绕的地方，每一次回想起来，心里都会涌起无限的甜蜜。