第21章 餐馆计划（二）

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苏檀的手指在地图上戳了个折痕。

外滩路口那间铺子，老刘说上个月还空着，今早顾沉砚去敲铁门时，锁头已经生了锈。

\"再往南走。\"顾沉砚把军大衣领子往上提了提，哈出的白气糊在睫毛上。

他当过侦察兵，看路先看人流——菜市场拐弯处的灰砖房，门口堆着三个竹筐，买菜的老太太们挤成一团。

苏檀踮脚看门楣上的\"转让\"纸。

纸角被雨泡得发皱，写着\"月租五块\"。

她摸了摸兜里的布包，里面是这半年攒的粮票和卖灵蔬换的三块五毛钱。

\"房东刘老板。\"顾沉砚指了指门旁的粉笔字，\"老刘说他精得很，要价能翻三倍。\"

话音刚落，巷口传来踢石子的响。

穿藏蓝中山装的男人晃着钥匙串过来，脑门油亮得能照见人影：\"小同志看铺子？\"

苏檀赶紧把布包往袖口里塞了塞。

刘老板的目光在她腕间的翡翠镯上打了个转，笑出两排黄牙：\"这地儿挨着菜市场，早中晚三波人，一个月七块。\"

\"五块。\"顾沉砚把地图往身后一藏，\"墙皮脱落，窗户漏风，上个月还没人要。\"

刘老板的三角眼眯起来。

苏檀突然想起空间里泡了灵泉的野山菌——今早煮了锅菌汤给父亲，连张医生都捧着碗说\"比山珍楼的还鲜\"。

她咬了咬嘴唇，从帆布包里摸出个油纸包：\"老板尝尝？\"

油纸掀开，雪白色的菌子裹着水珠。

刘老板凑过去闻了闻，猛地直起腰：\"这味儿......\"

\"灵泉水泡的。\"苏檀小声说，\"煮面放两朵，能鲜掉眉毛。\"她看刘老板喉结动了动，又补一句，\"要是租五块，每个月送您半斤。\"

顾沉砚在桌下捏了捏她的手。

刘老板的算盘珠子在脑子里噼啪响——半斤菌子拿到供销社能换两斤粮票，比涨两块租金划算。

他一拍桌子：\"成！

签三个月短约，先交押金！\"

签完合同那天，苏檀蹲在铺子里擦柜台。

顾沉砚搬来从青竹沟带的旧木桌，用军刺削了块木板当招牌。

她摸着柜台缝隙里的陈年油垢，突然笑出声：\"上个月还愁药钱，现在要当老板娘了。\"

\"老板娘得会做菜。\"顾沉砚把\"知青小馆\"的木牌挂正，\"明儿去买锅碗瓢盆，后儿试菜。\"

试菜那天，王大厨是闻着味儿来的。

苏檀在灶前炒灵泉黄瓜，脆生生的响声混着清甜香气，飘出半条街。

穿白围裙的胖男人扒着门框直咽口水：\"同志，这黄瓜......打哪儿来的？\"

\"自留地种的。\"苏檀颠了个勺，黄瓜片裹着油光落进盘里，\"要尝尝？\"

王大厨夹起一片。

脆！

甜！

他眼睛瞪得溜圆：\"我在国营饭店干了十年，没吃过这么鲜的黄瓜！\"他扯下围裙往桌上一扔，\"收我当帮厨吧！

工钱好商量，管饭就行！\"

赵阿姨是第二天来的。

她蹲在铺子门口择菜，看苏檀给隔壁卖红薯的老奶奶端了碗菌汤，又帮摔了跤的小娃娃擦膝盖。\"闺女心善。\"她把竹篮往地上一放，\"我在饭店当服务员二十年，擦桌子抹凳利索，一个月要三块钱成不？\"

苏檀手忙脚乱去扶她：\"阿姨您坐，工钱好说......\"