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“改革开放的洪流浩浩荡荡，越来越多的个体餐饮店出现，今天是龙凤茶楼，明天可能就是龙凤饭店。”
“如果有一天，上面要对国营食堂的结构进行调整，你说，会从哪个食堂先开始？”
洪涛反问道。
本来还有些笑容的姜卫国，听到洪涛这话，脸色骤变。
他是聪明人，一下子就想到了第三国营食堂的未来。
“洪老弟，我胆子小，你可别吓我……”姜卫国嘴唇有些发白，道。
“姜大哥，你见识比我广，你应该看得比我远……”洪涛说道。
他和姜卫国说的，也绝对不是危言耸听。
前世，随着越来越多的人下海经商，餐饮业成为了大多数人创业的第一行业。
国营食堂的生存空间不断被压榨。
第三国营食堂因为经营等问题，率先被结构优化。
很多食堂员工下岗，丢掉了铁饭碗。
而姜卫国因为经营能力不行，虽说作为干部，并没有下岗，而是安排了其他兄弟单位的岗位，但只是一个边缘岗位，最后落寞退休。
“洪老弟，那我现在应该怎么办？”
姜卫国有些紧张的看向洪涛，问道。
“姜主任，别紧张，洪老弟既然这样说了，肯定已经帮你想到解决办法了。”
文山河见状，冲姜卫国说道。
洪涛点了点头，道：“姜大哥，你不用太担心。”
“如果是以前的第三国营食堂，或许真的遇到什么事情，第一个被结构优化，但现在却是不会了。”
“为什么？”姜卫国反问道。
“因为我的海鲜……”洪涛笑道。
姜卫国闻言，恍然大悟。
以前的第三国营食堂和其他兄弟单位一样，都只有传统菜式，没有竞争力，自然容易被淘汰。
而现在的第三国营食堂，有洪涛专门供应的珍贵海鲜。
就冲这难得可贵的海鲜，上面的领导就不可能让第三国营食堂轻易垮下。
见到姜卫国眼睛露出一抹亮光后，洪涛接着说道：
“当然了，只靠海鲜供应这一点，是不够的。”
“第三国营食堂想要继续开下去，还得把营业额搞上去。”
“打铁还需自身硬，这个道理，我想姜大哥是明白的。”
姜卫国微微点头，然后问道：“洪老弟，话虽如此，可我该怎么把营业额搞起来？”
洪涛也没有卖关子，开门见山道：“姜大哥，你有没有想过，推出一些特色的菜式，异于传统菜式，甚至是异于八大菜系的菜。”
异于传统菜式，甚至异于八大菜系的特色菜？
姜卫国听到洪涛这话，愣了一下：
“洪老弟，你是说，让我搞西餐？”
下一秒，姜卫国就摇头说道：
“这西餐不是那么好搞的，至少我们食堂就没有懂西餐的厨子。”
“虽说这两年，上头也在鼓励我们，与时俱进，要学习西餐厨艺，但上头在省城开的西餐培训班，也不是谁都能去。”
“我们潘州第三国营食堂，已经两年没拿到名额了。”
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